Rượu vang Dal Forno Romano Amarone Dela Valpolicella 2013

Là một biểu tượng quyền lực của vùng Veneto, Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella 2013 định nghĩa lại sự xa hoa và phức hợp của dòng vang Amarone, một tuyệt tác chỉ dành cho những dịp trọng đại nhất.

1. Thông tin về chai rượu vang

• Nhà sản xuất: Dal Forno Romano
• Vùng xuất xứ: Valpolicella DOCG, Veneto, Ý
• Niên vụ: 2013
• Giống nho & Tỷ lệ phối trộn: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
• Nồng độ (ABV): 16.5%
• Thời gian ngâm ủ: Khoảng 36 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp mới và nhiều năm trong chai trước khi phát hành.
• Điểm số chuyên gia: James Suckling: 99/100, Robert Parker’s Wine Advocate: 97/100

2. Màu sắc và hương vị của rượu vang

Màu sắc (Visual)

Màu đỏ ruby đậm sâu, gần như ngả sang đen huyền, sánh đặc và đầy quyền lực, phản chiếu ánh tím ma mị trên thành ly.

Hương thơm (Nose)

Bùng nổ với các tầng hương phức hợp, từ quả đen chín mọng như mận, anh đào morello, quyện cùng nốt hương thứ cấp của socola đen, cam thảo, và thuốc lá hảo hạng. Theo thời gian, rượu hé lộ những nốt hương tam cấp quyến rũ của da thuộc, đất ẩm và nấm truffle, tạo nên một bản giao hưởng khứu giác đầy mê hoặc.

Vị giác (Palate)

Cấu trúc full-bodied, mạnh mẽ nhưng được cân bằng hoàn hảo bởi lớp tannin mượt mà như nhung và độ acid sống động, mang đến một tổng thể hài hòa đáng kinh ngạc. Vị rượu đậm đặc, cô đọng hương vị trái cây sấy khô, cacao và khoáng chất. Hậu vị kéo dài bất tận, sâu lắng và tinh tế.

3. Đánh giá từ chuyên gia

Dal Forno Romano Amarone 2013 là một tuyệt tác của sự cô đọng và sức mạnh, nơi cường độ mãnh liệt của terroir được tiết chế bởi sự thanh lịch của một niên vụ cổ điển.

Tiềm năng lưu trữ (Aging Potential): Đang bước vào giai đoạn thưởng thức tuyệt vời sau khi cho thở kỹ, nhưng tiềm năng lưu trữ của nó gần như là vô hạn. Có thể phát triển ngoạn mục trong hầm rượu thêm 15-25 năm nữa.

4. Gợi ý thưởng thức từ CRUs

• Nhiệt độ lý tưởng: 16-18°C
• Decanting (Cho rượu thở): Tối thiểu 2-3 giờ để rượu bung tỏa hết các lớp hương vị phức hợp.
• Kết hợp ẩm thực: Bò Wagyu nướng than, thịt cừu hầm nấm truffle, hoặc phô mai cứng lâu năm như Parmigiano-Reggiano.

Niên vụ	2013
Vùng nho	Amarone della Valpolicella
Phân hạng	None
Quốc gia	Italia
Loại rượu vang	Rượu vang đỏ
Điểm Parker	None