CRUs

Chef Recommended

Menu được gợi ý bởi Head Chef Le Nhat Linh. Với kinh nghiệm 8 năm làm tổng bếp phó và tổng bếp trưởng tại DONS – Top 50 nhà hàng tốt nhất Châu Á, bếp trưởng Lê Nhật Linh là người nghệ sĩ đứng sau những mỹ vị ẩm thực mãn nhãn và thăng hoa tại CRUs.

Cold Seafood Platter
Bulot Snail, Shrimp, New Zealand Green Mussel, Raw Oysters

Hải sản lạnh | Ốc Bulot | vẹm xanh New Zealand | tôm Bắc Cực | hàu tươi nhập khẩu | 1500

Arugula Salad with Chanterelle and
Porcini & Parmesan Cheese

Salad Rau Rocket | Nấm Thông | Nấm Mào Gà Ý | Phô Mai Parmesan | 550

Wonton Mushroom with Truffle Paste
and Lobster with Clear Shrimp Broth

Há cảo | nấm hương truffle | tôm hùm | nước dùng tôm trong | 350

Pan-Seared Duck Magret &
Sautéed Mushrooms with Raspberry Sauce & Arugula

Lườn Vịt Áp Chảo | Nấm Xào Vị Truffle | Sốt Phúc Bồn Tử | Rau Rocket | 700

Pan-Seared Pigeon and Foie Gras with
Grape Sauce, Sweet Potato Mash & Chocolate Dip

Chim Câu | Gan Ngỗng Áp Chảo | Sốt Nho | Khoai Lang Nghiền | Socola Chảy | 850

Pasta with Canabineros Shrimp &
Lobster Sauce & Salmon roe

Mỳ Ý | tôm đỏ núi lửa | sốt tôm hùm | trứng cá hồi | 900

 

Bon Appetit!

CRUs

MENU A LA CARTE

Menu tại CRUs là sự kết hợp đa dạng giữa các món Á – Âu với nguyên liệu được tuyển chọn theo mùa để đảm bảo sự tươi ngon và mang lại hương vị “nguyên thủy” nhất khi thưởng thức. Đặc biệt mỗi món ăn trong menu đều đã được bếp trưởng của chúng tôi chế biến phù hợp để pairing hoàn hảo với kho rượu vang hảo hạng tại CRUs.

MÓN KHAI VỊ

Hàu Tươi Nhập Khẩu

Theo mùa

Liên hệ

Cá Hồi Hun Khói

Hành tây, capert

420

Iberico Bellota Ham 36 Tháng

Đùi heo muối Iberico cắt lát

1.100

Đĩa Thịt Nguội Tổng Hợp

Pho mai, xúc xích khô, hoa quả khô, rau củ muối

710

Gan Ngỗng Áp Chảo

Sốt táo & mứt quả

420

Gỏi Tartare Bò kiểu Pháp – Wagyu Úc

Bánh mì nướng giòn, rau mầmt

600

Gỏi Tartare Bò kiểu Pháp – Wagyu Nhật

Bánh mì nướng giòn, rau mầm

1.000

Salad Caesar

Kèm cá hồi hun khói

320

Salad Rau Rocket

Kèm thịt heo muối Tây Ban Nha

320

Salad Rau Trộn kèm Hạt Quinoa

Kèm hạt quinoa, pho mai parmesan

190

CRUS – SPECIALS

Wagyu Nhật – 100gr Áp Chảo

Rau củ nướng, muối Hymalaya, bột Wasabi & mỳ Ý hương truffle

1.000

Kobe Nhật – 100gr Áp Chảo

Rau củ nướng, muối Hymalaya, bột Wasabi & mỳ Ý hương truffle

2.900

TRÁNG MIỆNG

Trái Cây Tươi

Theo mùa

500

Phô Mai Tổng Hợp

Bánh quy, trái cây tươi & quả khô

520

Kem New Zealand

Theo viên

80

Crème Brûlée

Kem cháy kiểu Pháp

140

MÓN CHÍNH

Dẻ Sườn Cừu Nướng

Khoai nghiền, rau củ nướng & sốt

800

Gáy Heo Đen Iberico Nướng

Mỳ Ý gnocchi, rau củ nướng & sốt hành

650

Bò Wagyu Úc Nướng

Khoai nghiền, rau củ nướng & sốt tiêu

1.100

Bò Angus T-bone 750gr Nướng

Rau, khoai tây nghiền và sốt ăn kèm

1.850

Bò Mỹ Tomahawk 1450gr Nướng

Rau, khoai tây nghiền và sốt ăn kèm

3.900

Ravioli Nhân Sò Điệp

Sốt nấm truffle gừng, rượu vang trắng

480

Cá Hồi Áp Chảo

Rau trần, sốt thì là

500

Cá Tuyết Trắng Áp Chảo

Sốt chanh leo, rau củ & khoai nghiền

1.100

MÓN SÚP

Súp Bí Ngô Bỏ Lò

Baked Pumpkin Soup

160

Súp Kem Nấm với Hương Truffle

Creamy Mushroom Soup & Truffle Paste

190

Súp Hạt Dẻ Kem Tươi

Roasted Chestnut Soup

220

MÓN Á

Rau Củ Xào Theo Mùa

150

Ba Chỉ Heo Chao Giềng

490

Bò Wagyu Úc Xào Lúc Lắc

1.100

Cá Trình Nướng Riềng Mẻ

750

Cơm Rang Vị Nấm Truffle

250

Phở Bò Truyền Thống

160

Phở Bò Wagyu Nhật 100gr

900

Phở Bò Kobe Nhật Đặc Biệt 100gr

2.500

Cháo Truyền Thống Thịt Heo hoặc Cá Hồi

100

Vì số lượng bàn giới hạn và thường kín chỗ rất sớm vào các dịp lễ Tết, bạn vui lòng liên hệ đặt bàn trước để CRUs chuẩn bị tiếp đón bạn chu đáo nhất có thể.

Đặt bàn