Thể hiện hoàn hảo nét quyến rũ đặc trưng của Pomerol trong niên vụ 2015 xuất sắc, Le Seuil De Mazeyres 2015 là một tuyệt tác mang đến trải nghiệm đẳng cấp với mức giá tiếp cận dễ dàng hơn so với người anh cả Château Mazeyres.
1. Thông tin về chai rượu vang
- Nhà sản xuất: Château Mazeyres
- Vùng xuất xứ: Pomerol, Bordeaux, Pháp
- Niên vụ: 2015
- Giống nho & Tỷ lệ phối trộn: Merlot (chủ đạo), Cabernet Franc
- Nồng độ (ABV): 14.5%
- Thời gian ngâm ủ: 12-14 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp.
- Điểm số chuyên gia: James Suckling: 91/100
2. Màu sắc và hương vị của rượu vang
Màu sắc (Visual)
Rượu sở hữu màu ruby đậm sâu, phản chiếu ánh garnet quyến rũ ở viền ly, thể hiện sự trưởng thành vừa chớm tới một cách hoàn hảo.
Hương thơm (Nose)
Một phức hợp hương thơm đầy mời gọi lan tỏa ngay từ những giây đầu tiên. Nổi bật là tầng hương sơ cấp của trái cây đen chín mọng như mận, anh đào đen và lý chua đen. Theo sau là các nốt hương thứ cấp tinh tế từ quá trình ủ sồi: vani, tuyết tùng và thuốc lá ngọt. Khi rượu thở, các nốt hương tam cấp bắt đầu xuất hiện với gợi ý của đất ẩm, da thuộc và nấm truffle đặc trưng của terroir Pomerol.
Vị giác (Palate)
Trong vòm miệng, rượu thể hiện cấu trúc full-bodied đậm đà và mạnh mẽ. Vị chát (tannin) đã được mài giũa mượt mà, chín muồi như nhung, cân bằng hoàn hảo với độ chua (acidity) sống động, tạo nên một tổng thể hài hòa và tràn đầy năng lượng. Hậu vị kéo dài, sâu lắng với dư vị của ca cao đen, khoáng chất và một chút gia vị ấm áp.
3. Đánh giá từ chuyên gia
Niên vụ 2015 đã ban tặng cho Le Seuil De Mazeyres một sự hào phóng, cô đọng nhưng vẫn giữ được nét thanh lịch đặc trưng của terroir Pomerol danh giá.
Tiềm năng lưu trữ (Aging Potential): Rượu đang ở trong giai đoạn uống tuyệt vời nhất, phô diễn trọn vẹn sự phức hợp và cân bằng. Có thể tiếp tục phát triển và hoàn thiện hơn trong hầm từ 5-7 năm tới (đến khoảng 2027-2029).
4. Gợi ý thưởng thức từ CRUs
- Nhiệt độ lý tưởng: 16-18°C.
- Decanting (Cho rượu thở): Nên cho rượu thở trong bình decanter khoảng 45-60 phút trước khi thưởng thức để hương vị bung tỏa tối đa.
- Kết hợp ẩm thực: Lý tưởng khi kết hợp cùng bò Wellington, sườn cừu nướng thảo mộc, hoặc risotto nấm truffle.
Related products
Pomerol
Pomerol
Pomerol
Pomerol
