Rượu vang Almaviva 2012

Tỏa sáng như một biểu tượng của Tân Thế Giới, rượu vang Almaviva 2012 là kết tinh hoàn mỹ giữa tinh hoa Bordeaux và thổ nhưỡng Puente Alto danh giá, khẳng định vị thế đỉnh cao của Chile trên bản đồ rượu vang thế giới.

1. Thông tin về chai rượu vang

• Nhà sản xuất: Baron Philippe de Rothschild & Viña Concha y Toro
• Vùng xuất xứ: Puente Alto, Maipo Valley, Chile
• Niên vụ: 2012
• Giống nho & Tỷ lệ phối trộn: 65% Cabernet Sauvignon, 24% Carmenère, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 1% Merlot
• Nồng độ (ABV): 14.9%
• Thời gian ngâm ủ: 18 tháng trong thùng gỗ sồi mới của Pháp
• Điểm số chuyên gia: 97/100 (James Suckling), 94/100 (Robert Parker)

2. Màu sắc và hương vị của rượu vang

Màu sắc (Visual)

Màu đỏ ruby đậm sâu, ánh garnet sang trọng nơi vành ly, phản chiếu sự trưởng thành và cô đọng tuyệt vời.

Hương thơm (Nose)

Phức hợp hương thơm đầy quyến rũ, mở ra với các nốt hương trái cây đen chín mọng như lý chua đen, mận và anh đào. Tầng hương thứ cấp tinh tế với gỗ tuyết tùng, vani và cam thảo, quyện cùng hương vị tam cấp của da thuộc, lá thuốc lá khô và đất ẩm đặc trưng của thổ nhưỡng Maipo.

Vị giác (Palate)

Cấu trúc full-bodied, mạnh mẽ nhưng vô cùng mượt mà trên vòm miệng. Lớp tannin chín muồi, được tích hợp hoàn hảo, tạo nên một kết cấu vững chãi nhưng không hề thô cứng. Độ chua (acidity) sống động mang lại sự tươi mới và cân bằng tuyệt đối, dẫn lối đến một hậu vị kéo dài, sâu lắng, lưu lại dư vị của trái cây đen, sô cô la đắng và một chút khoáng chất tinh khôi.

3. Đánh giá từ chuyên gia

Almaviva 2012 là một niên vụ thể hiện sự cân bằng mẫu mực, nơi sức mạnh của thổ nhưỡng Puente Alto được tiết chế một cách tinh xảo để nhường chỗ cho sự thanh lịch và phức hợp.

Tiềm năng lưu trữ (Aging Potential): Đang ở giai đoạn thưởng thức đỉnh cao, thể hiện trọn vẹn sự phức hợp và hài hòa. Có thể tiếp tục phát triển và lưu trữ thêm 10-15 năm nữa trong điều kiện hầm tiêu chuẩn.

4. Gợi ý thưởng thức từ CRUs

• Nhiệt độ lý tưởng: 16-18°C.
• Decanting (Cho rượu thở): Tối thiểu 60-90 phút trước khi thưởng thức để rượu bung tỏa hết các tầng hương vị.
• Kết hợp ẩm thực: Bò Wellington, sườn cừu nướng thảo mộc với sốt rượu vang đỏ, hoặc các loại phô mai cứng trưởng thành như Comte và Gruyère.

Niên vụ	2012
Vùng nho	Puente Alto
Phân hạng	None
Quốc gia	Chile
Loại rượu vang	Rượu vang đỏ
Điểm Parker	None