Rượu vang Almaviva 2011

Là một biểu tượng của sự giao thoa hoàn hảo giữa thổ nhưỡng Chile và kỹ nghệ làm vang Bordeaux, Almaviva 2011 khẳng định vị thế của một niên vụ cổ điển, đầy tinh tế và chiều sâu.

1. Thông tin về chai rượu vang

• Nhà sản xuất: Baron Philippe de Rothschild & Viña Concha y Toro
• Vùng xuất xứ: Puente Alto, Maipo Valley, Chile
• Niên vụ: 2011
• Giống nho & Tỷ lệ phối trộn: Cabernet Sauvignon (67%), Carmenère (25%), Cabernet Franc (5%), Merlot (2%), Petit Verdot (1%)
• Nồng độ (ABV): 14.9%
• Thời gian ngâm ủ: 18 tháng trong thùng gỗ sồi mới của Pháp
• Điểm số chuyên gia: 97/100 (James Suckling), 93/100 (Robert Parker’s Wine Advocate)

2. Màu sắc và hương vị của rượu vang

Màu sắc (Visual)

Rượu sở hữu màu đỏ ruby đậm sâu pha lẫn ánh garnet quyến rũ, phản chiếu sự trưởng thành và cô đọng qua năm tháng.

Hương thơm (Nose)

Phức hợp hương thơm bung tỏa mạnh mẽ với các nốt hương sơ cấp của trái cây đen chín mọng như mâm xôi, lý chua đen và anh đào. Kế đến là tầng hương thứ cấp thanh lịch từ gỗ sồi với tuyết tùng, vani và một thoáng khói nhẹ. Theo thời gian, hương vị tam cấp phát triển tinh tế với da thuộc, lá thuốc lá khô và nấm truffle đất.

Vị giác (Palate)

Vòm miệng thể hiện một cấu trúc full-bodied uy lực nhưng không kém phần mượt mà. Lớp tannin chín muồi, mịn như nhung hòa quyện hoàn hảo cùng độ acid tươi sáng, tạo nên một sự cân bằng mẫu mực. Hậu vị kéo dài, bền bỉ, lưu lại dư vị của khoáng chất, cacao đắng và gia vị ấm áp.

3. Đánh giá từ chuyên gia

Niên vụ 2011 là một tuyên ngôn về sự thanh lịch và cấu trúc kinh điển, mang đậm dấu ấn của một năm khí hậu mát mẻ, gợi nhớ về phong cách Bordeaux cổ điển hơn là một chai vang Tân Thế Giới.

Tiềm năng lưu trữ (Aging Potential): Rượu đang ở trong giai đoạn thưởng thức đỉnh cao, bung tỏa trọn vẹn sự phức hợp. Có thể tiếp tục lưu trữ thêm 5-10 năm nữa để phát triển sâu hơn các nốt hương tam cấp.

4. Gợi ý thưởng thức từ CRUs

• Nhiệt độ lý tưởng: 16-18°C
• Decanting (Cho rượu thở): Nên cho rượu thở trong bình decanter từ 1 đến 2 giờ trước khi thưởng thức.
• Kết hợp ẩm thực: Sườn cừu nướng thảo mộc, bò Wellington, hoặc phô mai cứng lâu năm.

Niên vụ	2011
Vùng nho	Puente Alto
Phân hạng	None
Quốc gia	Chile
Loại rượu vang	Rượu vang đỏ
Điểm Parker	None