Rượu Sake Masumi Sanka 1800ml

Masumi Sanka là một tuyệt tác Junmai Daiginjo từ vùng Nagano, nổi bật với hương thơm tinh tế của trái cây trắng và hoa, cùng cấu trúc vị mượt mà, cân bằng và hậu vị thanh lịch.

1. Thông Tin Sản Xuất (Production Details)

Masumi Sanka là chai rượu tiêu biểu cho phong cách làm sake của nhà Miyasaka Brewing Company, một trong những nhà sản xuất danh tiếng nhất Nhật Bản và là nơi phát hiện ra men sake số 7 huyền thoại. Chai rượu này thể hiện sự tinh túy của gạo, nước và kỹ thuật ủ bậc thầy.

• Nhà sản xuất: Miyasaka Brewing Company
• Phân hạng: Junmai Daiginjo
• Phương pháp ủ: Ủ ở nhiệt độ thấp và kéo dài, sử dụng men Masumi số 7 nguyên bản để tạo ra hương thơm phức hợp và vị rượu trong trẻo, tinh khiết.
• Tỷ lệ mài gạo (Seimaibuai): 45% (Gạo được mài đi 55% để lại phần lõi tinh túy nhất).
• Nồng độ cồn: 16%

2. Đặc Điểm Hương Vị (Tasting Notes)

Masumi Sanka mang trong mình sự cân bằng hoàn hảo giữa hương thơm phong phú và vị rượu êm dịu. Đây là một trải nghiệm phức cảm, thanh tao và vô cùng dễ chịu, phản ánh đẳng cấp của một chai Junmai Daiginjo hàng đầu.

• Hương thơm (Aroma): Ngay khi mở chai, hương thơm lan tỏa thanh khiết và trang nhã với nốt hương chủ đạo của các loại trái cây trắng như lê, dưa lưới và táo xanh. Phảng phất sau đó là hương hoa trắng tinh khôi như hoa nhài, hoa huệ và một chút hương gạo ngọt ngào, tinh tế.
• Vị (Palate): Rượu có cấu trúc mượt mà, mềm mại ngay từ ngụm đầu tiên. Vị rượu tròn trịa, cân bằng giữa vị ngọt dịu tự nhiên của gạo và một chút vị chua thanh mát, sống động. Các nốt hương trái cây tiếp tục thể hiện rõ nét trong vòm miệng, đi cùng với vị umami sâu lắng và một thoáng vị khoáng chất đặc trưng của nguồn nước vùng Suwa.
• Hậu vị (Finish): Hậu vị kéo dài vừa phải, trong trẻo và sảng khoái. Vị rượu kết thúc một cách sạch sẽ, để lại một dư vị ngọt thanh và cảm giác tươi mới, mời gọi bạn thưởng thức ngụm tiếp theo.

3. Gợi Ý Kết Hợp Ẩm Thực (Food Pairings)

Với sự thanh lịch và cân bằng, Masumi Sanka là một đối tác ẩm thực tuyệt vời, có khả năng tôn vinh hương vị của nhiều món ăn mà không lấn át chúng. Chai rượu này đặc biệt phù hợp với các món ăn có hương vị tinh tế.

• Ẩm thực Nhật Bản: Sashimi cá trắng (cá tráp, cá bơn), sushi, hàu tươi, súp trong (Suimono), đậu phụ lạnh (Hiyayakko) hoặc các món hấp thanh đạm như Chawanmushi.
• Ẩm thực Tây Âu: Salad phô mai dê và quả lê, cá tuyết áp chảo sốt bơ chanh, sò điệp nướng, mỳ Ý hải sản sốt kem nhẹ, các loại phô mai mềm như Brie hoặc Camembert.
• Ẩm thực Việt Nam: Gỏi cuốn tôm thịt, gỏi ngó sen, cá diêu hồng hấp xì dầu, chả giò hải sản, các món hải sản hấp (tôm, cua, ghẹ) chấm muối tiêu chanh.