Rượu Sake Masumi Kaya 1800ml

Một chai Junmai Ginjo tinh tế và cân bằng, Masumi Kaya thể hiện trọn vẹn di sản của nhà Masumi với hương thơm trái cây thanh lịch và hậu vị trong trẻo, sảng khoái.

1. Thông Tin Sản Xuất (Production Details)

Masumi Kaya là một sản phẩm tiêu biểu, thể hiện triết lý làm rượu của nhà Miyasaka Brewing Co. – nơi đã phát hiện ra men sake số 7 (Nanago-kobo) huyền thoại, được sử dụng rộng rãi trên khắp Nhật Bản. Chai sake này là sự kết hợp giữa truyền thống và kỹ thuật hiện đại, mang đến một trải nghiệm mượt mà và dễ tiếp cận.

• Nhà sản xuất: Miyasaka Brewing Co., Ltd. (Tỉnh Nagano)
• Phân hạng: Junmai Ginjo
• Phương pháp ủ: Ủ ở nhiệt độ thấp và kéo dài, sử dụng men sake số 7 do chính nhà rượu phát hiện, mang lại hương thơm đặc trưng.
• Tỷ lệ mài gạo (Seimaibuai): 55%
• Nồng độ cồn (ABV): 15%

2. Đặc Điểm Hương Vị (Tasting Notes)

Masumi Kaya sở hữu một cấu trúc hương vị phức hợp nhưng vô cùng hài hòa, dễ dàng chinh phục cả những người mới bắt đầu và những người sành sỏi về sake. Đây là một chai rượu thể hiện sự tinh khiết của gạo và nước từ vùng Nagano.

• Hương thơm (Aroma): Hương thơm nhẹ nhàng và thanh lịch với sự nổi bật của các loại trái cây tươi như táo xanh, lê châu Á và một chút dưa lưới. Phảng phất phía sau là nốt hương tinh tế của hoa trắng và cảm giác trong lành của gạo mới nấu.
• Vị (Palate): Khi nếm, rượu lan tỏa trong vòm miệng với kết cấu mượt mà, êm ái. Vị ngọt tự nhiên của gạo được cân bằng hoàn hảo bởi một độ acid nhẹ nhàng, tạo cảm giác sảng khoái. Vị umami tinh tế và một chút khoáng chất làm tăng thêm chiều sâu cho rượu.
• Hậu vị (Finish): Hậu vị sạch sẽ, sắc nét và kéo dài vừa phải. Dư vị trái cây và cảm giác trong trẻo của gạo vẫn còn lưu lại, mời gọi một ngụm tiếp theo.

3. Gợi Ý Kết Hợp Ẩm Thực (Food Pairings)

Với sự cân bằng và thanh lịch, Masumi Kaya là một lựa chọn linh hoạt trên bàn ăn, có khả năng kết hợp tốt với nhiều món ăn khác nhau mà không làm lấn át hương vị nguyên bản của chúng.

• Ẩm thực Nhật Bản: Sashimi cá trắng (cá tráp, cá bơn), hàu tươi, sushi, tempura rau củ, đậu phụ lạnh (Hiyayakko), gà viên nướng (Tsukune).
• Ẩm thực Tây Âu: Salad phô mai dê và quả óc chó, cá vược áp chảo sốt chanh, gà nướng thảo mộc, mì Ý hải sản sốt dầu olive (Aglio e Olio).
• Ẩm thực Việt Nam: Gỏi cuốn tôm thịt, gỏi ngó sen, chả cá Lã Vọng, cá diêu hồng hấp xì dầu, nem hải sản, các món hấp thanh đạm.