Được lấy từ ba khối nho cũ của Vườn nho Bien Nacido ở Thung lũng Santa Maria, G, N và Q. Những khối này do gia đình Miller trồng vào năm 1973, bao gồm những cây nho có rễ được trồng cho Di sản và Martini Clones of Pinot Noir. Vườn nho nằm ở độ cao khoảng 600 feet và 16 dặm từ Thái Bình Dương. Các loại đất thuộc dòng Elder nằm dưới chân các sườn đồi trong khi rất nhiều loại đất có chứa đá vôi, đá phiến sét, núi lửa biển nâng cao và mùn nằm khắp vườn nho.
Tyler chuyên sản xuất các loại rượu vang tinh tế và cân bằng. Trong đó cấu trúc và sắc thái được ưa chuộng hơn tất cả. Trong quá trình sản xuất, nhóm cố gắng không chiết xuất quá mức mà chọn sử dụng gỗ sồi trung tính hơn để trái cây thể hiện đầy đủ.
Nho Pinot Noir được thu hoạch trước khi đưa vào thùng lên men rượu. Quá trình lên men tự nhiên bắt đầu sau khoảng năm ngày trước khi nước trái cây được chiết xuất nhẹ nhàng bằng cách sử dụng máy dập và máy bơm. Rượu được ép và lắng xuống trước khi đi vào thùng gỗ sồi, một phần ba trong số đó là mới.
Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi trong khoảng thời gian từ 12 đến 14 tháng. Sau đó rượu được chuyển trở lại thùng trong 3-4 tháng nữa.
Rượu có màu hồng ngọc đặc trưng với hương vỏ quýt, đinh hương, cam thảo và quả việt quất, quả mâm xôi, đất, bụi và khói, gỗ.
Pinot Noir Bien Nacido là một loại rượu vang đỏ tinh tế, có độ đậm vừa phải với vị dồi dào ở giữa vòm miệng. Tannin mượt mà và hậu vị tinh khiết, thơm ngát, kết thúc dài và cay.
Niên vụ | |
---|---|
Vùng nho | |
Phân hạng | |
Quốc gia | |
Loại rượu vang | |
Điểm Parker |
Related products
Santa Maria Valley