Rượu Sake Masumi Aka 720ml

Sake Masumi Aka là chai Junmai Ginjo cân bằng hoàn hảo từ nhà Masumi danh tiếng. Rượu mang đến hương vị êm dịu, đậm đà umami và hậu vị sảng khoái, dễ dàng kết hợp ẩm thực.

1. Thông Tin Sản Xuất (Production Details)

Masumi Aka, hay “Cờ Đỏ”, là biểu tượng cho sự hài hòa và tinh tế trong nghệ thuật nấu sake của Miyasaka Brewing. Chai sake này thể hiện rõ triết lý làm rượu của nhà Masumi, nơi đã phát hiện ra loại men số 7 huyền thoại.

• Nhà sản xuất: Miyasaka Brewing Co., Ltd. (Nagano)
• Phân hạng: Junmai Ginjo
• Phương pháp ủ: Sử dụng men #7 (Nanago Kobo) trứ danh do chính nhà Masumi phát hiện, lên men ở nhiệt độ thấp để giữ trọn vẹn hương vị tinh tế của gạo.
• Tỷ lệ mài gạo (Seimaibuai): 55%
• Nồng độ cồn: 15%

2. Đặc Điểm Hương Vị (Tasting Notes)

Masumi Aka mang trong mình một cấu trúc hương vị phức hợp nhưng vô cùng thanh lịch, là một trải nghiệm tinh tế cho cả người mới bắt đầu và những người sành sỏi về sake.

• Hương thơm (Aroma): Tinh tế và nhẹ nhàng với nốt hương của gạo hấp, nấm trắng, thoảng chút hương lê châu Á, táo đỏ và một chút hương sữa chua thanh mát đặc trưng.
• Vị (Palate): Êm dịu ngay từ ngụm đầu tiên. Vị umami đậm đà của gạo lan tỏa trong vòm miệng, cân bằng hoàn hảo với độ chua nhẹ nhàng và vị ngọt thanh tao. Cấu trúc rượu mượt mà, tròn trịa.
• Hậu vị (Finish): Kéo dài vừa phải, kết thúc sạch sẽ, sảng khoái và khô ráo, để lại dư vị của gạo và khoáng chất nhẹ nhàng, mời gọi một ngụm tiếp theo.

3. Gợi Ý Kết Hợp Ẩm Thực (Food Pairings)

Với sự cân bằng tuyệt vời và tính linh hoạt, Masumi Aka là một người bạn đồng hành lý tưởng trên bàn tiệc, có khả năng kết hợp đa dạng với nhiều phong cách ẩm thực.

• Ẩm thực Nhật Bản: Sashimi cá thịt trắng (cá tráp, cá bơn), sushi, tempura, gà yakitori, lẩu sukiyaki hoặc các món hầm oden.
• Ẩm thực Tây Âu: Phô mai bán cứng (như Comté, Gruyère), gà quay thảo mộc, thịt heo nướng, các món mì Ý sốt kem nấm.
• Ẩm thực Việt Nam: Gỏi cuốn tôm thịt, chả giò, nem nướng, cá diêu hồng hấp xì dầu, các món hải sản hấp gừng sả.