Rượu Sake Masumi Kuro 720ml

Một tuyệt tác Junmai Ginjo, Rượu Sake Masumi Kuro mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa hương trái cây thanh lịch, vị umami sâu lắng và một hậu vị sảng khoái, tinh tế, thể hiện đẳng cấp của nhà Masumi.

1. Thông Tin Sản Xuất (Production Details)

Masumi Kuro là dòng sake tiêu biểu đến từ nhà sản xuất Miyasaka Brewing Company, tọa lạc tại vùng Nagano, nơi nổi tiếng với nguồn nước tinh khiết từ dãy núi Alps phía Nam Nhật Bản. Nhà Masumi cũng chính là nơi phát hiện ra men sake số 7 (Nanago Kobo), loại men được sử dụng rộng rãi nhất trên toàn nước Nhật, góp phần định hình nên phong cách Ginjo hiện đại.

• Nhà sản xuất: Miyasaka Brewing Company (Nagano)
• Phân hạng: Junmai Ginjo
• Phương pháp ủ: Ủ theo phương pháp truyền thống, sử dụng men sake số 7 trứ danh và nguồn nước tinh khiết từ núi non Nagano.
• Tỷ lệ mài gạo (Seimaibuai): 55%
• Nồng độ cồn: 15%

2. Đặc Điểm Hương Vị (Tasting Notes)

Masumi Kuro sở hữu một cấu trúc hương vị phức hợp nhưng vô cùng hài hòa, thể hiện rõ nét sự tinh tế và kỹ thuật bậc thầy của những người nghệ nhân làm sake. Đây là một chai sake thanh lịch, dễ uống và gây ấn tượng sâu sắc.

• Hương thơm (Aroma): Tầng hương thơm trong trẻo và tươi mát với sự nổi bật của các loại trái cây trắng như dưa gang, lê, táo xanh, quyện cùng nốt hương hoa trắng thanh nhã và một chút hương thơm tinh bột gạo đặc trưng.
• Vị (Palate): Vị rượu lan tỏa mượt mà trong vòm miệng, mở đầu bằng vị ngọt dịu của trái cây và gạo. Cấu trúc rượu cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, vị chua nhẹ và vị umami sâu lắng, mang đến cảm giác sảng khoái và một chút khoáng chất tinh tế.
• Hậu vị (Finish): Hậu vị kéo dài, sạch sẽ và sắc nét (kire). Vị umami của gạo còn lưu luyến nhẹ nhàng, để lại một cảm giác khoan khoái và thôi thúc người uống muốn thưởng thức thêm.

3. Gợi Ý Kết Hợp Ẩm Thực (Food Pairings)

Với phong cách thanh lịch và cân bằng, Masumi Kuro là một lựa chọn cực kỳ linh hoạt trên bàn tiệc, có khả năng kết hợp tuyệt vời với nhiều nền ẩm thực khác nhau mà không lấn át hương vị nguyên bản của món ăn.

• Ẩm thực Nhật Bản: Sashimi cá trắng (cá tráp, cá bơn), sushi, hàu tươi, các món hấp như Chawanmushi (trứng hấp kiểu Nhật), cá hấp sake.
• Ẩm thực Tây Âu: Sò điệp áp chảo, cá tuyết nướng bơ chanh, salad phô mai dê và quả lê, các món gỏi carpaccio hải sản.
• Ẩm thực Việt Nam: Gỏi cuốn tôm thịt, gỏi ngó sen, cá diêu hồng hấp xì dầu, các món hải sản hấp (nghêu, sò) chấm muối tiêu chanh.