Rượu vang Chateau Clerc Milon 1,5L 2006

Chateau Clerc Milon 2006 là một biểu tượng của sự tinh tế cổ điển từ Pauillac, thể hiện trọn vẹn đẳng cấp của một Grand Cru Classé dưới sự bảo chứng của gia tộc Rothschild danh giá.

1. Thông tin về chai rượu vang

• Nhà sản xuất: Baron Philippe de Rothschild S.A.
• Vùng xuất xứ: Pauillac, Bordeaux, Pháp
• Niên vụ: 2006
• Giống nho & Tỷ lệ phối trộn: 48% Cabernet Sauvignon, 46% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot, 1% Carmenere
• Nồng độ (ABV): 13%
• Thời gian ngâm ủ: 16 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (40% thùng mới)
• Điểm số chuyên gia: James Suckling: 92/100, Wine Spectator: 91/100

2. Màu sắc và hương vị của rượu vang

Màu sắc (Visual)

Rượu sở hữu màu ruby sâu thẳm, ánh lên sắc garnet ở vành ly, minh chứng cho quá trình trưởng thành đầy duyên dáng.

Hương thơm (Nose)

Một phức hợp hương thơm tinh xảo mở ra với các nốt hương sơ cấp của trái cây đen như lý chua đen (cassis), anh đào sẫm màu, hoà quyện cùng hương thứ cấp của gỗ tuyết tùng, cam thảo. Khi rượu thở, những nốt hương tam cấp quyến rũ của da thuộc, lá xì gà và đất ẩm sau mưa (forest floor) dần lan toả.

Vị giác (Palate)

Cấu trúc full-bodied vững chãi nhưng vô cùng lịch lãm trên vòm miệng. Lớp tannin đã được mài giũa mượt mà nhưng vẫn còn rõ nét, cân bằng hoàn hảo với độ acid sống động, tạo nên một tổng thể hài hòa và đầy sức sống. Hậu vị kéo dài, lưu lại dư vị của khoáng chất than chì đặc trưng của terroir Pauillac và quả mọng đen tinh tế.

3. Đánh giá từ chuyên gia

Niên vụ 2006 của Clerc Milon là một tuyên ngôn về sự thanh lịch và cấu trúc, một chai vang Bordeaux cổ điển đang ở đỉnh cao của sự trưởng thành.

Tiềm năng lưu trữ (Aging Potential): Rượu đang trong giai đoạn uống tuyệt vời nhất (peak drinking window). Nhờ định dạng magnum 1.5L, chai vang còn có thể phát triển thêm sự phức hợp trong hầm từ 5-10 năm tới.

4. Gợi ý thưởng thức từ CRUs

• Nhiệt độ lý tưởng: 16-18°C
• Decanting (Cho rượu thở): Khuyến nghị từ 60-90 phút trước khi thưởng thức để rượu bung tỏa trọn vẹn hương vị.
• Kết hợp ẩm thực: Sườn cừu nướng thảo mộc, bò Wellington, hoặc phô mai cứng lâu năm như Comté.