Rượu vang Chateau Cos D’Estournel 2001

Mang trong mình tinh hoa của một niên vụ cổ điển, Chateau Cos D’Estournel 2001 là một tuyệt tác Saint-Estèphe, khẳng định vị thế huyền thoại của một Second Growth với phong cách tinh tế và phức hợp đáng ngưỡng mộ.

1. Thông tin về chai rượu vang

• Nhà sản xuất: Chateau Cos D’Estournel
• Vùng xuất xứ: Saint-Estèphe, Bordeaux, Pháp
• Niên vụ: 2001
• Giống nho & Tỷ lệ phối trộn: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot
• Nồng độ (ABV): 13%
• Thời gian ngâm ủ: Khoảng 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (60-80% thùng mới)
• Điểm số chuyên gia: 94/100 (Wine Spectator), 93/100 (Robert Parker)

2. Màu sắc và hương vị của rượu vang

Màu sắc (Visual)

Sắc đỏ ruby đậm đà, quyến rũ với ánh gạch sang trọng nơi viền ly, phản chiếu sự trưởng thành viên mãn qua hai thập kỷ.

Hương thơm (Nose)

Phức hợp và mời gọi, lan tỏa hương thơm của quả lý chua đen, mận chín quyện cùng các nốt hương tam cấp tinh xảo: hộp xì gà, da thuộc, gỗ tuyết tùng và một thoáng hương trầm phương Đông đặc trưng của terroir.

Vị giác (Palate)

Trên vòm miệng, rượu thể hiện một cấu trúc full-bodied uyển chuyển thay vì bùng nổ. Lớp tannin mềm mượt như lụa, được mài dũa hoàn hảo qua thời gian, cân bằng tuyệt đối với độ chua sống động. Hậu vị kéo dài, sâu lắng với dư vị của khoáng chất và cam thảo.

3. Đánh giá từ chuyên gia

Chateau Cos D’Estournel 2001 là một biểu tượng của sự thanh lịch cổ điển, nơi sức mạnh được tiết chế để nhường chỗ cho sự phức hợp và hài hòa.

Tiềm năng lưu trữ (Aging Potential): Chai vang đang ở trong giai đoạn thưởng thức đỉnh cao, thể hiện trọn vẹn sự phức hợp của mình. Vẫn có thể lưu trữ thêm 5-10 năm nữa trong điều kiện hầm tiêu chuẩn để tannin tiếp tục phát triển mềm mại hơn.

4. Gợi ý thưởng thức từ CRUs

• Nhiệt độ lý tưởng: 16-18°C
• Decanting (Cho rượu thở): Nên decant khoảng 1 giờ trước khi thưởng thức để các tầng hương được bung tỏa trọn vẹn và loại bỏ cặn lắng tự nhiên.
• Kết hợp ẩm thực: Sườn cừu nướng thảo mộc, bò Wellington với nấm truffle, hoặc các loại phô mai cứng lâu năm như Comté hoặc Parmigiano-Reggiano.

Niên vụ	2001
Vùng nho	Saint Estephe
Phân hạng	2eme Grand Cru Classe
Quốc gia	Pháp
Loại rượu vang	Rượu vang đỏ
Điểm Parker	94