Rượu vang Chateau Picard (375 Ml) 2017

Là một biểu tượng thanh lịch của tiểu vùng Saint-Estèphe, Chateau Picard 2017 thể hiện trọn vẹn nét cổ điển và cấu trúc vững chắc đặc trưng của thổ nhưỡng danh giá này. Đây là một tác phẩm phản ánh chân thực di sản của một Cru Bourgeois đáng kính.

1. Thông tin về chai rượu vang

• Nhà sản xuất: Mähler-Besse
• Vùng xuất xứ: Saint-Estèphe, Bordeaux, Pháp
• Niên vụ: 2017
• Giống nho & Tỷ lệ phối trộn: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
• Nồng độ (ABV): 13.5%
• Thời gian ngâm ủ: 12-14 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp
• Điểm số chuyên gia: James Suckling: 91/100

2. Màu sắc và hương vị của rượu vang

Màu sắc (Visual)

Màu đỏ ruby đậm sâu, quyến rũ với ánh tím lấp lánh ở viền ly, thể hiện sức sống và độ cô đọng của rượu.

Hương thơm (Nose)

Phức hợp hương thơm đầy lôi cuốn mở ra với các nốt hương trái cây đen chín mọng như quả lý chua đen (cassis), mận và anh đào. Tầng hương thứ cấp phát triển tinh tế với mùi gỗ tuyết tùng, lá thuốc lá và một thoáng vani ngọt ngào. Khi rượu thở, những dấu ấn tam cấp đầu tiên của đất ẩm, than chì và da thuộc dần hé lộ, thể hiện chiều sâu của terroir Saint-Estèphe.

Vị giác (Palate)

Trên vòm miệng, rượu thể hiện một cấu trúc vững chắc (medium-to-full-bodied) và cân bằng tuyệt vời. Lớp tannin mịn màng, chín muồi tạo nên một khung sườn chắc chắn, được nâng đỡ bởi độ acidité sống động. Hậu vị kéo dài, dai dẳng với dư vị khoáng chất đặc trưng của than chì và một chút gia vị cay nhẹ, để lại ấn tượng sâu sắc và thanh lịch.

3. Đánh giá từ chuyên gia

Chateau Picard 2017 là một minh chứng xuất sắc cho thấy kỹ thuật làm vang bậc thầy có thể tạo ra một dòng vang cổ điển, giàu năng lượng và tinh tế ngay cả trong một niên vụ đầy thử thách.

Tiềm năng lưu trữ (Aging Potential): Rượu đang ở giai đoạn thưởng thức tuyệt vời, thể hiện sự cân bằng giữa nét trẻ trung và những tầng hương chớm trưởng thành. Có thể lưu trữ thêm 5-7 năm nữa để tannin tiếp tục mềm mại và hương vị tam cấp phát triển sâu sắc hơn.

4. Gợi ý thưởng thức từ CRUs

• Nhiệt độ lý tưởng: 16 – 18°C
• Decanting (Cho rượu thở): Nên decant khoảng 45 – 60 phút trước khi thưởng thức để hương vị bung tỏa trọn vẹn.
• Kết hợp ẩm thực: Bò bít tết sốt tiêu xanh, sườn cừu nướng thảo mộc, phô mai cứng lâu năm như Comté hoặc Parmesan.

Niên vụ	2017
Vùng nho	Saint Estephe
Phân hạng	Cru Bourgeois
Quốc gia	Pháp
Loại rượu vang	Rượu vang đỏ
Điểm Parker	None