Rượu vang Chateau Troplong Mondot 2014

Rượu vang Chateau Troplong Mondot hiện lên như một bó hoa tinh tế với hương thơm của quả anh đào đen, mứt mâm xôi và mùi hương nhẹ nhàng vị khoáng khi được decanter trong thuỷ tinh. Trong vòm miệng, cảm nhận độ đậm trung bình (medium-bodied) với tanin tốt, được duy trì trong miệng nhưng sự ấn tượng nhất được thể hiện trong nửa đầu thưởng thức rượu. Chai vang thể hiện hương vị sảng khoái và có chiều sâu cùng hậu vị được kéo dài với vị cay của hạt tiêu trắng.

Xuất xứ của rượu vang Chateau Troplong Mondot

Rượu vang Pháp Chateau Troplong Mondot 2014 có xuất xứ tại Saint-Emilion, Pháp. Thuộc quyền sở hữu của nhà sản xuất Chateau Troplong Mondot nổi tiếng. Với vườn nho có diện tích 33ha được trồng trên đấy sét và đất cát giúp cây thoát nước vào mùa mưa cũng như giữ nước vào mùa khô vô cùng tốt được trồng trên độ cao 106m so với mực nước biển.

Chateau Troplong Mondot là chai rượu vang đạt xếp hạng Premier Grand Cru Classe đầu tiên của Saint Emilion. Rượu là kết quả của quá trình chăm sóc và quản lý chặt chẽ từ vườn nho đến hầm rượu.

Nhà máy rượu vang Chateau Troplong Mondot được xây dựng tại vị trí trung tâm vườn nho rộng khoảng 33ha. Đây là khu đất duy nhất được ưu ái về cấu tạo đất và khí hậu vô cùng thuận lợi. Sự đa dạng và độc đáo của các loại đất tại đây góp phần tạo nên nguồn năng lượng mạnh mẽ nhưng thanh lịch, phức tạp và tập trung của rượu vang. Sau khi điều hành hầm rượu từ năm 2017, Aymeric de Gironde mang đến nhiều sự sáng tạo mới mẻ. Đồng thời vẫn đảm bảo sự tôn trọng với tự nhiên và văn hóa của vùng đất này.

Rượu vang Chateau Troplong Mondot được sản xuất như thế nào

Rượu được làm từ 100% giống nho Cabernet Franc nổi tiếng của vùng với những cây nho có độ tuổi trung bình 30 năm tuổi. Nhà sản xuất rất tinh tế khi sản xuất ra dòng Rượu vang Pháp Chateau Troplong Mondot 2014 với các niên vụ khác nhau nhưng niên vụ năm 2014 được đánh giá cao nhất. Với cấu trúc mạnh mẽ, tannin chắc chắn cùng với đó là nồng độ cao là 14,5% đầy mạnh mẽ sẽ làm người thưởng thức thích thú mỗi lần thưởng thức.

Với những dòng vang đỏ của nhà sản xuất Chateau Troplong thì được dựa theo phương pháp truyền thống và được diễn ra vô cùng khắt khe và tỉ mỉ. Sau khi lựa chọn và thu hoạch hoàn toàn bằng tay nho sẽ được mang tới xưởng sản xuất để rửa sạch và cắt cuống. Nho sẽ được ép thành nước nho và được cho vào các thùng thép không gỉ để lên men và sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới 100% trong suốt thời gian quy định và được các chuyên gia kiểm soát về nhiệt độ nghiêm ngặt.

Đặc điểm hương vị

Rượu vang Chateau Troplong Mondot hiện lên như một bó hoa tinh tế với hương thơm của quả anh đào đen, mứt mâm xôi và mùi hương nhẹ nhàng vị khoáng khi được decanter trong thuỷ tinh. Trong vòm miệng, cảm nhận độ đậm trung bình (medium-bodied) với tanin tốt, được duy trì trong miệng nhưng sự ấn tượng nhất được thể hiện trong nửa đầu thưởng thức rượu. Chai vang thể hiện hương vị sảng khoái và có chiều sâu cùng hậu vị được kéo dài với vị cay của hạt tiêu trắng.

Hướng dẫn thưởng thức

Để thưởng thức rượu một cách thơm ngon và hoàn hảo nhất thì bạn nên chú ý đến nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức này là khoảng từ 16 đến 18 độ C. Bạn có thể thưởng thức trực tiếp hoặc bạn nên ướp lạnh rượu vang trước khi dùng bằng cách dùng tủ bảo quản chuyên dụng hoặc ướp lạnh bằng xô đá từ 10-15 phút.

Vì rượu có nồng đô cao 14,5% nên sử dụng bình Decanter để rượu vang tiếp xúc với nhiệt độ môi trường giúp cho chai vang nhẹ nhàng, rượu sẽ bớt gắt cồn và mượt mà dễ uống hơn khiến chai vang toả ra nhiều tầng hương vị, màu sắc sóng sánh khi rót ra ly. Nên thưởng thức cùng với các món ăn như: Sườn bò, thịt cừu, thịt nướng, thịt hun khói, thịt thỏ, thịt gà…Ngoài ra các món hầm, om, phô mai cũng là sự kết hợp vô cùng tuyệt vời.