Rượu vang Le Carillon De Angelus 2018

Là phiên bản ‘second vin’ danh giá từ Château Angélus huyền thoại, Le Carillon D’Angélus 2018 mang trong mình DNA của một Premier Grand Cru Classé ‘A’, thể hiện một phong cách Saint-Émilion vừa mạnh mẽ vừa tinh tế.

1. Thông tin về chai rượu vang

• Nhà sản xuất: Château Angélus
• Vùng xuất xứ: Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, Pháp
• Niên vụ: 2018
• Giống nho & Tỷ lệ phối trộn: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon
• Nồng độ (ABV): 14.5%
• Thời gian ngâm ủ: Khoảng 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp
• Điểm số chuyên gia: 95/100 (James Suckling)

2. Màu sắc và hương vị của rượu vang

Màu sắc (Visual)

Sở hữu sắc đỏ ruby đậm sâu, ánh tím quyến rũ, phản chiếu một cấu trúc đậm đặc và cô đọng ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

Hương thơm (Nose)

Bung tỏa phức hợp hương thơm mời gọi của trái cây đen chín mọng như anh đào đen, mận hậu và quả lý chua đen. Các nốt hương thứ cấp tinh tế từ quá trình ủ sồi hiện lên với vani, gỗ tuyết tùng và một thoáng cam thảo. Khi rượu thở, tầng hương tam cấp hé lộ những gợi ý của sô cô la đen và đất ẩm, tạo nên chiều sâu đầy lôi cuốn.

Vị giác (Palate)

Trên vòm miệng, rượu thể hiện cấu trúc full-bodied mạnh mẽ nhưng vô cùng mượt mà. Lớp tannin chín muồi, kết cấu như nhung, cân bằng hoàn hảo với độ acid sống động, mang lại sự hài hòa và tươi mát. Hậu vị kéo dài, bền bỉ, lưu lại dư vị của trái cây đen, gia vị ấm và khoáng chất đặc trưng của terroir.

3. Đánh giá từ chuyên gia

Le Carillon D’Angélus 2018 là một minh chứng xuất sắc cho niên vụ hào phóng, nơi sức mạnh được kiểm soát bởi sự thanh lịch, một bản giao hưởng của sự cô đọng và tinh tế.

Tiềm năng lưu trữ (Aging Potential): Dù đã có thể thưởng thức ngay sau khi cho thở kỹ, chai vang này sở hữu tiềm năng phát triển vượt trội. Rượu sẽ đạt đến đỉnh cao phong độ trong khoảng 5-15 năm tới.

4. Gợi ý thưởng thức từ CRUs

• Nhiệt độ lý tưởng: 16-18°C
• Decanting (Cho rượu thở): Tối thiểu 1-2 giờ trước khi thưởng thức để các tầng hương vị bung tỏa trọn vẹn.
• Kết hợp ẩm thực: Bò Wellington, sườn cừu nướng thảo mộc, ức vịt áp chảo sốt mận hoặc các loại phô mai cứng lâu năm.