Rượu vang Queulat Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Queulat Gran Reserva Cabernet Sauvignon là một tuyệt tác đến từ thung lũng Maipo, khẳng định vị thế của Cabernet Sauvignon Chile trên bản đồ rượu vang thế giới với sự phức hợp và cấu trúc đầy ấn tượng.

1. Thông tin về chai rượu vang

• Nhà sản xuất: Viña Ventisquero
• Vùng xuất xứ: Maipo Valley, Chile
• Niên vụ: 2021
• Giống nho & Tỷ lệ phối trộn: 100% Cabernet Sauvignon
• Nồng độ (ABV): 14.5%
• Thời gian ngâm ủ: 14 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (50% mới)
• Điểm số chuyên gia: 93/100 (James Suckling)

2. Màu sắc và hương vị của rượu vang

Màu sắc (Visual)

Rượu sở hữu màu đỏ ruby đậm sâu, gần như đục, với ánh tím quyến rũ và viền ly rực rỡ, báo hiệu một cấu trúc đậm đặc.

Hương thơm (Nose)

Phức hợp hương thơm lan tỏa mạnh mẽ ngay từ những giây đầu tiên, dẫn dắt bởi nốt hương trái cây đen chín mọng của mận đen, anh đào và lý chua đen (cassis). Tầng hương thứ cấp phát triển tinh tế với mùi gỗ tuyết tùng, vani, thuốc lá và một thoáng tiêu đen cay nhẹ từ quá trình ủ sồi. Khi rượu thở, những nốt hương tam cấp như da thuộc và đất ẩm bắt đầu xuất hiện, tăng thêm chiều sâu và sự quyến rũ.

Vị giác (Palate)

Vòm miệng cảm nhận rõ cấu trúc toàn thân (full-bodied) và vững chãi. Vị tannin mạnh mẽ nhưng đã được mài giũa mượt mà, hòa quyện cùng độ chua (acidity) sống động, tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo. Hậu vị kéo dài, lưu luyến hương quả đen, sô cô la đắng và thoảng chút khoáng chất đặc trưng của terroir Maipo.

3. Đánh giá từ chuyên gia

Một biểu tượng của Cabernet Sauvignon từ thung lũng Maipo, thể hiện sự cân bằng tuyệt vời giữa sức mạnh và sự tinh tế trong niên vụ 2021.

Tiềm năng lưu trữ (Aging Potential): Rượu có thể thưởng thức ngay từ bây giờ sau khi cho thở, nhưng sẽ phát triển thêm nhiều lớp hương vị phức tạp nếu được cất giữ trong hầm từ 7-10 năm tới.

4. Gợi ý thưởng thức từ CRUs

• Nhiệt độ lý tưởng: 16-18°C
• Decanting (Cho rượu thở): Tối thiểu 60 phút trước khi thưởng thức để rượu bung tỏa hết các tầng hương vị.
• Kết hợp ẩm thực: Bò bít tết New York áp chảo sốt tiêu đen, sườn cừu nướng thảo mộc, hoặc phô mai cứng lâu năm như Parmigiano-Reggiano.

Niên vụ	N/V
Vùng nho	Maipo Valley
Phân hạng	None
Quốc gia	Chile
Loại rượu vang	Rượu vang đỏ
Điểm Parker	None