Thể hiện đỉnh cao của giống nho Primitivo, Uno Primitivo Di Manduria Riserva là một tuyệt tác đến từ miền Nam nước Ý, hội tụ trọn vẹn sự nồng nàn của thổ nhưỡng và nghệ thuật ủ rượu công phu.
1. Thông tin về chai rượu vang
- Nhà sản xuất: Masseria La Volpe
- Vùng xuất xứ: Primitivo di Manduria D.O.C, Puglia, Italy
- Niên vụ: 2020
- Giống nho & Tỷ lệ phối trộn: 100% Primitivo
- Nồng độ (ABV): 14.5%
- Thời gian ngâm ủ: Ít nhất 24 tháng, trong đó có 9 tháng được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ.
- Điểm số chuyên gia: 98/99 điểm bởi Luca Maroni
2. Màu sắc và hương vị của rượu vang
Màu sắc (Visual)
Sắc đỏ ruby đậm sâu, quyện cùng ánh tím lộng lẫy và có độ sánh đặc ấn tượng, thể hiện rõ sự cô đọng của trái nho được thu hoạch muộn.
Hương thơm (Nose)
Phức hợp hương thơm bùng nổ với các nốt hương trái cây sơ cấp của mận chín, anh đào đen và mứt dâu rừng, quyện mượt mà vào tầng hương thứ cấp từ gỗ sồi như cam thảo, tiêu đen và quế. Dư âm để lại là những gợi ý tam cấp tinh tế của sô-cô-la đen, vani và da thuộc.
Vị giác (Palate)
Rượu thể hiện cấu trúc full-bodied mạnh mẽ nhưng vô cùng hài hòa trên vòm miệng. Vị ngọt đậm đà của trái cây chín được cân bằng hoàn hảo bởi lớp tannin mượt mà và độ chua sống động, dẫn đến một hậu vị kéo dài, ấm áp và lưu luyến với dư vị của gia vị ngọt và cacao.
3. Đánh giá từ chuyên gia
Một chai Primitivo di Manduria Riserva điển hình cho phong cách thế giới mới: đậm đà, hào phóng về hương vị trái cây nhưng vẫn giữ được sự phức hợp và chiều sâu đáng ngưỡng mộ.
Tiềm năng lưu trữ (Aging Potential): Rượu đang ở giai đoạn thưởng thức đỉnh cao, thể hiện trọn vẹn sự cân bằng giữa sức sống và sự trưởng thành. Có tiềm năng lưu trữ xuất sắc trong hầm từ 5-7 năm tới để phát triển thêm các nốt hương tam cấp.
4. Gợi ý thưởng thức từ CRUs
- Nhiệt độ lý tưởng: 16-18°C
- Decanting (Cho rượu thở): Tối thiểu 60 phút trong bình decanter để hương vị bung tỏa trọn vẹn.
- Kết hợp ẩm thực: Bò bít tết hảo hạng với sốt tiêu đen, sườn cừu nướng thảo mộc, hoặc phô mai Parmigiano Reggiano trưởng thành.
Related products
Puglia