Rượu vang Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon

Tái hiện xuất sắc thổ nhưỡng Maipo Valley danh giá, Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon là biểu tượng của dòng vang “Reserva” Chile cổ điển, cân bằng hoàn hảo giữa sức mạnh và sự tinh tế. Đây là một tác phẩm thể hiện trọn vẹn đặc tính giống nho và kỹ thuật làm vang bậc thầy.

1. Thông tin về chai rượu vang

• Nhà sản xuất: Viña Undurraga
• Vùng xuất xứ: Maipo Valley, Chile
• Niên vụ: 2021
• Giống nho & Tỷ lệ phối trộn: 100% Cabernet Sauvignon
• Nồng độ (ABV): 14%
• Thời gian ngâm ủ: 10 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ
• Điểm số chuyên gia: 91/100 (James Suckling)

2. Màu sắc và hương vị của rượu vang

Màu sắc (Visual)

Sắc đỏ ruby đậm sâu, quyến rũ với ánh tím lấp lánh ở vành ly, thể hiện sức sống mãnh liệt và độ đậm đặc của rượu.

Hương thơm (Nose)

Phức hợp hương thơm bung tỏa mạnh mẽ với nốt hương chủ đạo của trái cây đen chín mọng như lý chua đen, mâm xôi và anh đào. Lớp hương thứ cấp phát triển tinh tế với gợi ý của vani, gỗ tuyết tùng và một thoáng hương thuốc lá, được bao bọc bởi nền gia vị tiêu đen cay nhẹ.

Vị giác (Palate)

Cấu trúc rượu full-bodied, vững chãi trên vòm miệng. Vị rượu cô đọng, cân bằng tuyệt đối giữa lớp tannin mượt mà, chín muồi và độ axit sống động, tươi mới. Hậu vị kéo dài, sâu lắng với dư vị của quả mọng đen, sô cô la và một chút khoáng chất đặc trưng của terroir.

3. Đánh giá từ chuyên gia

Niên vụ này đã tạo ra một Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon mạnh mẽ, có cấu trúc chặt chẽ nhưng vẫn giữ được sự thanh lịch đáng ngưỡng mộ, thể hiện rõ nét tinh hoa của Cabernet Sauvignon vùng Maipo.

Tiềm năng lưu trữ (Aging Potential): Rượu đang ở giai đoạn thưởng thức tuyệt vời sau khi decant, nhưng vẫn sở hữu tiềm năng lưu trữ đáng nể. Có thể phát triển thêm sự phức hợp trong hầm từ 5-7 năm tới.

4. Gợi ý thưởng thức từ CRUs

• Nhiệt độ lý tưởng: 16-18°C
• Decanting (Cho rượu thở): Nên cho rượu thở trong bình decanter khoảng 45-60 phút trước khi thưởng thức để hương vị bung tỏa tối đa.
• Kết hợp ẩm thực: Bò bít tết thượng hạng với sốt tiêu xanh, sườn cừu nướng thảo mộc, hoặc các loại phô mai cứng, trưởng thành.

Niên vụ	N/V
Vùng nho	Maipo Valley
Phân hạng	None
Quốc gia	Chile
Loại rượu vang	Rượu vang đỏ
Điểm Parker	None