Calvet Reserve Merlot Cabernet là một biểu tượng của phong cách Bordeaux cổ điển, một sự pha trộn hài hòa và tinh tế, thể hiện rõ nét di sản làm vang lừng danh của nhà Calvet qua từng giọt rượu.
1. Thông tin về chai rượu vang
- Nhà sản xuất: Calvet
- Vùng xuất xứ: Bordeaux, Pháp
- Niên vụ: N.V. (Non-Vintage)
- Giống nho & Tỷ lệ phối trộn: Merlot & Cabernet Sauvignon (tỷ lệ không công bố, Merlot chiếm ưu thế)
- Nồng độ (ABV): 13.5%
- Thời gian ngâm ủ: Ủ 6-12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp để gia tăng sự phức hợp.
- Điểm số chuyên gia: Thường xuyên đạt giải thưởng tại các cuộc thi quốc tế uy tín.
2. Màu sắc và hương vị của rượu vang
Màu sắc (Visual)
Rượu sở hữu màu đỏ ruby đậm đà, ánh lên sắc tím quyến rũ ở viền ly, thể hiện sức sống và sự tươi trẻ của rượu.
Hương thơm (Nose)
Lan tỏa phức hợp hương thơm của trái cây đen chín mọng như anh đào đen, mận và lý chua đen (cassis). Các nốt hương thứ cấp phát triển tinh tế với gợi ý của vani, gỗ sồi và gia vị ấm áp từ tiêu đen, phảng phất một chút hương da thuộc đặc trưng.
Vị giác (Palate)
Rượu thể hiện cấu trúc từ medium-bodied đến full-bodied, vững chắc nhưng mượt mà. Vị tannin tròn trịa, được tích hợp hoàn hảo với độ chua (acidity) cân bằng, tạo nên sự hài hòa trong vòm miệng. Hậu vị kéo dài, lưu lại dư vị của trái cây chín và một chút ca cao đắng nhẹ nhàng.
3. Đánh giá từ chuyên gia
Đây là một chai vang Bordeaux hiện đại, trung thành với terroir nhưng được chế tác để chinh phục khẩu vị quốc tế bởi sự hài hòa và tinh tế.
Tiềm năng lưu trữ (Aging Potential): Rượu đã đạt đến độ ngon tối ưu để thưởng thức ngay, nhưng vẫn sở hữu cấu trúc đủ tốt để phát triển thêm trong hầm từ 3-5 năm tới, hứa hẹn mang đến những lớp hương vị tam cấp sâu sắc hơn.
4. Gợi ý thưởng thức từ CRUs
- Nhiệt độ lý tưởng: 16-18°C.
- Decanting (Cho rượu thở): Khuyến nghị cho rượu thở trong bình decanter khoảng 30-45 phút trước khi thưởng thức để hương vị bung tỏa trọn vẹn.
- Kết hợp ẩm thực: Lý tưởng khi kết hợp cùng bò bít tết sốt tiêu xanh, thịt cừu nướng thảo mộc, hoặc các loại phô mai trưởng thành như Comté và Cheddar.
Related products
Bordeaux
