Rượu vang Entrecote Melot/Cabernet/Syrah VDP

Là một tuyệt tác được sinh ra để sánh đôi cùng món bít tết hảo hạng, rượu vang Entrecote Merlot/Cabernet/Syrah VDP là minh chứng cho phong cách rượu vang Nam Pháp phóng khoáng, đậm đà và giàu hương vị, mang đến một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.

1. Thông tin về chai rượu vang

• Nhà sản xuất: Les Vignerons de la Méditerranée
• Vùng xuất xứ: IGP Pays d’Oc, Languedoc-Roussillon, Pháp
• Niên vụ: 2021
• Giống nho & Tỷ lệ phối trộn: Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (30%), Syrah (20%)
• Nồng độ (ABV): 13.5%
• Thời gian ngâm ủ: 6-8 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp đã qua sử dụng.
• Điểm số chuyên gia: …

2. Màu sắc và hương vị của rượu vang

Màu sắc (Visual)

Rượu sở hữu sắc đỏ ruby đậm sâu, quyến rũ với ánh tím lấp lánh ở vành ly, thể hiện sự trẻ trung và cô đọng.

Hương thơm (Nose)

Lan tỏa phức hợp hương thơm sống động của trái cây đen chín mọng như mận đen, anh đào và quả lý chua đen (cassis). Phía sau là những nốt hương thứ cấp tinh tế của vani, tuyết tùng và một thoáng tiêu đen cay nhẹ đặc trưng từ Syrah, tạo nên một bó hoa hương đa chiều, mời gọi.

Vị giác (Palate)

Trên vòm miệng, rượu thể hiện cấu trúc full-bodied đậm đà nhưng vô cùng mượt mà. Vị chát (tannin) từ Cabernet Sauvignon và Syrah được mài giũa tròn trịa, cân bằng hoàn hảo với độ chua (acidity) sống động, nâng đỡ hương vị trái cây đen cô đọng. Hậu vị kéo dài, ấm áp với dư vị của gia vị ngọt và ca cao tinh tế.

3. Đánh giá từ chuyên gia

Một chai vang đỏ Nam Pháp cổ điển, thể hiện sự cân bằng xuất sắc giữa sức mạnh, cấu trúc và nét duyên dáng dễ tiếp cận.

Tiềm năng lưu trữ (Aging Potential): Rượu đang ở giai đoạn thưởng thức đỉnh cao, thể hiện trọn vẹn sự tươi mới của trái cây. Có thể lưu trữ thêm 2-3 năm để tannin mềm mại hơn.

4. Gợi ý thưởng thức từ CRUs

• Nhiệt độ lý tưởng: 16-18°C
• Decanting (Cho rượu thở): Nên cho rượu thở trong bình decanter khoảng 30 phút trước khi thưởng thức để hương thơm bung tỏa trọn vẹn.
• Kết hợp ẩm thực: Bít tết bò Entrecôte sốt tiêu xanh, sườn cừu nướng thảo mộc, hoặc các loại phô mai cứng, trưởng thành.

Niên vụ	N/V
Vùng nho	Languedoc – Roussillon
Phân hạng	None
Quốc gia	Pháp
Loại rượu vang	Rượu vang đỏ
Điểm Parker	None