Rượu vang Famille Skalli Robert & Francis Heritage Parcellaire Saint-Chinian là một loại rượu vang đỏ khô, đậm đà, được sản xuất tại vùng Languedoc-Roussillon, Pháp, cụ thể trong khu vực Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Saint-Chinian.
Đặc điểm nổi bật
Hương vị: Rượu thường mang hương thơm phức tạp và mãnh liệt của trái cây chín mọng như anh đào và mận, kết hợp với các nốt hương gia vị đặc trưng của vùng garrigue (thảo mộc khô như hương thảo, xạ hương), hạt tiêu đen và một chút khoáng chất (đặc biệt nếu nho đến từ vùng đất đá phiến sét – schist).
Cảm giác khi uống (Palate): Vị rượu cân bằng, đậm đà (full-bodied) với cấu trúc tannin mềm mại, mượt mà và hậu vị kéo dài, thường có nốt hương balsamic hoặc bạc hà.
Giống nho: Saint-Chinian là một vùng pha trộn, với các giống nho chính bao gồm Syrah, Grenache, Mourvèdre và Carignan. Syrah, Mourvèdre và Grenache chiếm khoảng 70% tổng sản lượng nho trồng trong vùng.
Nồng độ cồn: Khoảng 14%.
Kết hợp món ăn: Loại rượu vang này rất hợp với các món thịt đỏ nướng, thịt cừu, thịt rừng, các món hầm và phô mai đậm vị.
Thông tin nhà sản xuất
Famille Skalli là một gia đình sản xuất rượu vang lâu đời với lịch sử bắt đầu từ những năm 1920, nổi tiếng là những người tiên phong trong việc phát triển rượu vang giống nho ở Languedoc. Dòng sản phẩm “Heritage Parcellaire” (Di sản Mảnh ruộng) tập trung làm nổi bật đặc tính độc đáo của từng thửa ruộng (parcel) tốt nhất của họ.
