Louis Eschenauer Bordeaux Eleve Fut de Chêne là một minh chứng xuất sắc cho phong cách Bordeaux cổ điển, nơi sự phức hợp từ quá trình ủ sồi hòa quyện tinh tế với nét đậm đà của thổ nhưỡng trứ danh, mang đến một trải nghiệm sang trọng và dễ tiếp cận.
1. Thông tin về chai rượu vang
- Nhà sản xuất: Louis Eschenauer
- Vùng xuất xứ: Bordeaux A.O.C, Pháp
- Niên vụ: 2020 (hoặc niên vụ hiện hành)
- Giống nho & Tỷ lệ phối trộn: Merlot, Cabernet Sauvignon
- Nồng độ (ABV): 13.5%
- Thời gian ngâm ủ: Ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (“Fut de Chêne”) từ 6-8 tháng.
2. Màu sắc và hương vị của rượu vang
Màu sắc (Visual)
Rượu sở hữu sắc đỏ ruby đậm sâu và quyến rũ, ánh lên những vệt màu garnet tinh tế khi nghiêng ly, thể hiện độ đậm đặc và sự trưởng thành vừa phải.
Hương thơm (Nose)
Hương thơm phức hợp và lôi cuốn, mở đầu với các nốt hương sơ cấp của trái cây đỏ và đen chín mọng như anh đào, mâm xôi, xen lẫn quả lý chua đen. Tiếp nối là tầng hương thứ cấp thanh lịch từ quá trình ủ sồi, với gợi ý của vani, gỗ tuyết tùng và một chút gia vị ấm áp của tiêu đen.
Vị giác (Palate)
Trên vòm miệng, rượu thể hiện cấu trúc medium-bodied cân bằng hoàn hảo. Vị tannin mượt mà, chín muồi kết hợp hài hòa cùng độ acid sống động, tạo nên sự tròn trịa và dễ chịu. Hậu vị kéo dài ở mức khá, lưu lại dư vị của trái cây đỏ và một chút cay nhẹ của gỗ sồi.
3. Đánh giá từ chuyên gia
Đây là một chai Bordeaux điển hình, thể hiện xuất sắc kỹ thuật ủ sồi ‘Eleve Fut de Chêne’ ở phân khúc rượu vang thưởng thức hàng ngày, mang đến sự phức hợp vừa đủ và tính ứng dụng cao.
Tiềm năng lưu trữ (Aging Potential): Rượu đang ở giai đoạn thưởng thức ngon nhất. Có thể lưu trữ thêm từ 2-4 năm để tannin phát triển mềm mại hơn và các nốt hương tam cấp bắt đầu xuất hiện.
4. Gợi ý thưởng thức từ CRUs
- Nhiệt độ lý tưởng: 16 – 18°C.
- Decanting (Cho rượu thở): Khuyến nghị khoảng 30 phút trước khi thưởng thức để hương thơm bung tỏa trọn vẹn.
- Kết hợp ẩm thực: Bò bít tết sốt tiêu xanh, sườn cừu nướng thảo mộc, hoặc các loại phô mai trưởng thành như Comté và Cheddar.
Related products
Bordeaux
